しば漬け拌蛇形黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的しば漬け拌蛇形黄瓜做法

しば漬け即用红紫苏或梅子醋、盐腌制的茄子、黄瓜等酱菜，是京都三大传统酱菜之一。
蛇纹黄瓜，其实就是蓑衣黄瓜，只是叫法不一样。
蓑衣黄瓜的切法请参照

用料  

しば漬け拌蛇形黄瓜的做法  

1. 黄瓜切成蛇纹，放入容器，加盐用手轻轻抓捏，使其出水、清水漂洗、挤干；

2. 再切成2厘米长度的段，放入器皿中；

3. 加入しば漬和しば漬的汁拌匀，撒上白芝麻即可。

4. しば漬附图：

小贴士

建议做好后放入冰箱稍微冷藏一下，这样口感会更佳。