大根のおいしい季節♬箸休めにいかがでしょうか?お正月料理の"あと一品"に最適です!
用料
大根 | |
昆布 | |
ゆずの皮 | |
鷹の爪 | |
酢.砂糖.塩 |
柚子と大根の甘酢漬け的做法
大根は皮をむき、一口大に切り分ける。軽く塩もみして、水分が出てきたら、水気をきる。
ゆずの皮は細かく切り、鷹の爪は輪切りにする。
合わせ甘酢の調味料をよく混ぜ合わせる。保存用の瓶などに、全てを入れて軽くかき混ぜ、漬けておきます。
1日程漬けたら食べられます!
小贴士
砂糖・塩・鷹の爪の分量は、味見をしてお好みの味に調節してください