非常简单的食材,但是非常美味。根据美国当地的方子改动了一下。烤的时候看到出来很多汁水,有点担心肉饼太干,结果非常多汁。方子是三个汉堡的量,也可以做四个小汉堡。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛肉碎 | 450克 |
面包糠 | 2大勺 |
生抽 | 1大勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
淡奶,或者牛奶 | 45克 |
蒜末 | 2瓣 |
超级多汁的牛肉汉堡的做法
将牛肉和鸡蛋混合。牛肉最好选80%瘦,20%肥的那种。
放入剩下的所有调料,混合均匀。
分成三个团子
压成肉饼的状态。放入煎锅中火煎制,直到肉饼中心压下去不再柔软,和煎牛排相似。也可以进烤箱或者炸锅,看喜好。
根据自己的爱好配置汉堡。我用了日式沙拉酱、菠菜、生菜和Brioche面包。还可以加番茄片、Cheese等等。
咬一口,非常多汁~