老母亲糖尿病 不能吃的太精细 为了控制血糖 我自己学着做饼子。参考了很多方子 自己摸索着按这个比例做的 爸妈都说味道不错 老人家吃用料简单才好 这个方子做了6个 老母亲现在血糖控制的不错 老爷子便秘也改善了 粗茶淡饭保平安
这个方子不加酵母 那就成玉米面馒头了 个人不喜。
塑型的时候准备一盆水 ,手上随时沾点水好操作。
不同的材料吸水量不同 ,具体可根据情况增减水量。在能成型的前提下,水多一点点成品口感会更好。
需要少做或者多做,按比例增减材料即可。
用料
粗玉米面 | 400克 |
粗豆面 | 200克 |
小苏打 | 8克 |
凉水 | 520克 |
粗拉拉的玉米面饼子 老年人 糖尿病人 减肥的吃都不错的做法
要买粗玉米面哦 除了水之外的材料混合均匀
加入520克凉水拌匀 ,不要有干粉 ,然后盖保鲜膜静置一小时 ,务必要静置哦 !不提前泡不好吃😋 这里要注意 一定要反复抄底拌匀 不要有干粉
湿哒哒的 。会成型的 ,放心❤如果觉得太湿 抓一小把玉米面加上即可 主要是看状态判断。
平均分成6份 ,用手塑型 ,大小差一些没关系 ,厚薄差不多就行。
放到笼屉里静置一会 ,锅里加足水,大火烧水 水开后座上笼屉,上汽以后中大火15分钟后关火 ,闷3分钟开盖。
很香 软硬合适
看着就很粗狂 ,哈哈 !真的越嚼越香呢 😃