山药与鱼片皆为白色,宜配茄红,且皆与之酸甜味甚相融,山药绵软养胃,鱼片鲜嫩爽口!妙哉!
用料
黑鱼片 | 250克 |
山药 | 1根 |
番茄酱 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱段 | 三刀 |
蒜子 | 三瓣 |
生抽 | 1小勺 |
懒人版减肥养胃山药番茄鱼片的做法
所需配料洗净备用
生鱼片化冻,用的腌制好的鱼片,简单快捷,
山药切段
葱姜蒜子下油锅煸炒片刻
取两勺番茄酱,兑一小勺生抽
加水拌匀
加入锅内
下山药片,炖至开锅,关小火,一片片下入鱼片
待鱼片都下锅,开大火
炖五分钟
OK,葱花点缀,滴几滴香油,色味俱佳!无需加盐,潘茄酱有盐,生抽有盐,腌制好的鱼片有盐,故可不另加盐,酸甜咸淡刚刚好,小朋友很喜欢。
小贴士
千万不要加多盐,此菜本以番茄酱调味,且生抽有盐,腌制好的鱼片有盐,足矣,若咸味过剩,则喧宾夺主。