用料
番茄 | 2个 |
玉米粒 | 两把 |
青豆 | 一把 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1小根 |
藜麦 | 半碗 |
小米 | 小半碗 |
虾仁🍤 | 20个 |
海鲜酱油或寿司酱油 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
干辣椒面 | 看自己要不要 |
姜 | 2片 |
步骤没有拍照,做好开吃的时候觉得非常好吃,决定今天开始记录自己的减脂餐。
做法非常简单,不看图也是完全可以的。 1.我用的速冻虾仁,解冻后用薄芡(注意是薄芡,多了要黏糊,一点不放又要腥)揉几下,切点姜粒一起腌。 2.小米、糙米、藜麦放电饭煲加水(比煮大米适当少一点点)正常煮熟。 3.然后玉米、胡萝卜(切丁)、青豆一起焯水煮个八分熟,放到一边待用,洋葱、香菇切丁。 4.热锅,一点点橄榄油,我用的不粘锅,就一汤勺油的样子就够了,下番茄翻炒,会有点干,一点一点加水继续翻炒,番茄炒到开始出汁了就下3里面的食材(玉米、胡萝卜、青豆、洋葱、香菇),放虾仁,继续边大火炒边少少的加水,保持番茄的汤汁始终都有一些,炒一会后加酱油、黑胡椒、干辣椒面。 5.虾仁炒熟后改中火,放煮好的小米、糙米、藜麦,用番茄汤汁裹着一起翻炒。翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
出锅时可以添加小葱葱花,或者切碎的生菜,稍微翻两下就可以装盘了,也很好吃哦。