少油少盐| 虾仁鸡胸炒球芽（孢子）甘蓝Brussel Sprouts| 减脂•健身的做法步骤及图解,美味正宗的少油少盐| 虾仁鸡胸炒球芽（孢子）甘蓝Brussel Sprouts| 减脂•健身做法

最近在减脂，前期每天吃煎鸡胸肉和水煮蔬菜吃到吐，后来实在受不了了，研究出了这个做法，简单，快速，最关键的是好吃呀！

搜了很多球芽甘蓝的做法都需要用到烤箱，个人认为太麻烦了，所以我这个版本就很适合上班上学没太多时间做饭或没有烤箱的朋友（又或者是像我一样懒的哈哈哈哈）

鸡胸肉和虾仁都是高蛋白低热量的食物，健身减脂期的首选。
球芽甘蓝富含丰富的维生素和膳食纤维，蛋白质含量是结球叶菜中最高的，而且很有饱腹感。

btw用我这个方法做出的鸡胸肉超级嫩，吃起来一点也不老，口感特别好！！！

用料  

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1. 所有用料展示（小贴士请一定要看）

2. 鸡胸肉切成图片大小的块状，撒少量盐和适量黑胡椒粒，搅拌均匀，放一旁腌制备用（由于球芽甘蓝需要简单焯水，所以做这一步的同时可以把水烧上）

3. 球芽甘蓝剥掉外面较老的叶子，洗净，去掉根部，对半切开

4. 水开后放入锅中焯2-3分钟后捞出稍微沥干（如果不焯水在炒的时候需要花费更多时间，可能会导致鸡胸肉口感变老）

5. 由于我的虾仁是冷冻的，所以在焯好球芽甘蓝后我把虾仁也放到锅里煮了一下，如果用的鲜虾仁这一步可以忽略

6. 锅中倒入少量橄榄油，待油温稍稍升高后，将事先腌好的鸡胸肉倒入，翻炒至外表发白即可（这步一定要注意鸡胸肉不需要炒太久，不然口感就不嫩啦！）

7. 加入虾仁继续翻炒片刻

8. 倒入焯水后的球芽甘蓝，继续炒！由于鸡胸肉在腌制的时候已经放盐了，所以这一步只需要再撒很少量的盐提味即可

9. 炒至菜心微微发黄就可以关火出锅啦，喜欢黑胡椒味道的可以这时候再撒一些

10. 大功告成，开吃吧！减脂健康又美味呦！

小贴士

1. 减脂期间一定要控制盐的摄入，所以我放的量真的是非常非常少（没有减脂需求或口重的朋友按自己口味自行加量），黑胡椒看个人口味随意，我很爱黑胡椒的味道所以拧了超多

2. 虾仁如果用的和我一样是冷冻的，请一定要放到水里煮一下啊朋友！如果用鲜虾就没关系！

3. 这道菜的其中一个特点就是快，不怕麻烦想让口感更丰富些的话，可以在油热后先加入蒜瓣提味