买过现成的净菜菜花米,吃的时候放了几天反而不新鲜,所以这次直接用大颗松花菜随打随吃。加了虾皮又当盐又提鲜还顺便补个钙,真是好优秀。
但这道菜的灵魂,竟然是…
那一小丢白胡椒,真的,白胡椒和松花菜,绝配
用料
橄榄油 | 2勺 |
虾皮 | 1小把约20克 |
松花菜洗净切块 | 200克 |
海盐 | 一小撮 |
白胡椒粉 | 1/4勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 一汤勺(适量) |
低脂配餐|菜花米炒虾皮的做法
把松花菜打碎,我用的美善品,15秒速度4-5。
任何器材都可以,徒手用刀也行。开锅,倒油,入虾皮简单煸炒。火不用太大。
倒入切碎的松花菜,一小撮海盐、白胡椒、生抽。拌炒均匀,尝尝咸淡,感觉有点干或者咸的话加点水。
差不多就可以出锅了,大概炒两三分钟即可。
本来是准备自己独享的,😝,因为太好吃,被瓜分一大半,口感竟然像榨菜,甜鲜爽脆。
小贴士
不要炒太长时间,如果入口酥烂口感就大打折扣了。喜欢吃炒饭的可以一起加半碗饭进去,也可以加点泡菜,加点鸡蛋,撒点芝麻。哇,想想就要流口水。