昨天买到了秋季新米,今天就着手做了韩式拌饭,低油低脂的同时,还能大口吃到各种蔬菜。做拌饭剩余的材料拿来煮大酱汤,既不浪费食材,还省时又美味。(以下是2人量)
用料
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 4朵 |
黄豆芽 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
韩式拌饭酱 | |
韩式辣酱 | 2勺 |
饮用水 | 2勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
香油 | 小半勺 |
白芝麻 | 一小勺 |
生抽 | 1勺 |
减脂期的健康均衡饮食 懒人蔬菜韩式拌饭的做法
把自己喜欢吃的蔬菜切片,切丝,准备好
按顺序把拌饭酱所需材料放到一个碗里,搅匀,可根据口味自行增减调料比例
锅中烧水,水开加一勺盐和一小勺香油,将蔬菜依次焯水变软(这样焯熟的蔬菜既有滋味,摄取的油量也很少,如果怕太湿,可以把焯水后的菜放在厨房纸巾上,控干水分)不在意热量的也可以用芝麻油炒熟。
焖好的饭上依次摆好蔬菜,按口味加入调好的拌饭酱。
拌匀后,超有食欲,吃多一点也只是摄入更多蔬菜,适合减脂期想大量吃蔬菜,又怕麻烦的人们(例如我,哈哈哈)
小贴士
1.焯水时,黄豆芽和菠菜要单独分开焯水,黄豆芽有豆腥味,菠菜焯水后要挤干水分,防止涩口。
2.平时切好蔬菜,冷冻好米饭,预备好酱汁的情况下,想吃时只要微波米饭,焯水蔬菜就可以了,超级快手和健康。
3.单独准备一份鸡胸肉或者牛肉,虾,金枪鱼罐头都行,加进去一起拌匀,饱腹感更强,也更香
4.剩下的蔬菜可以切一切加豆腐煮大酱汤,下个食谱会更新~
5.也可加海苔碎进去,我家里的吃完了,就没有加
6.很多韩式拌饭会放腌好的辣白菜,桔梗,减脂期为了少摄入盐分这些就不放啦