蒸酿鲜羊肚菌「纯素」【首发

羊肚菌，都知道是珍又贵的食材。鲜品更是可遇不可求。恰逢姊妹送来尝鲜😋😘＂羊肚＂空空何不给它一点内涵？于是灵机一动⋯⋯在满目要加肉肉的羊肚菌谱子中，发一发纯蔬食，口味相当清新，而且最重要的，猪妈妈鸡妈妈都会很高兴💝💝💝

用料  

蒸酿鲜羊肚菌【纯素】【首发】的做法  

1. 香菇泡发，羊肚菌洗净

2. 羊肚菌洗净方法：放入乐扣盒➕纯净水，合壳轻轻摇动

3. 胡萝卜、香菇、姜分别切碎末

4. 将3用适量植物油炒香，放适量盐和胡椒粉

5. 在4中捞入嫩豆腐压碎成泥

6. 羊肚菌冼净、剖开，酿入5

7. 上锅大火蒸10分钟

8. 把蒸出来的汁沥出加生粉调薄芡

9. 把芡倒在羊肚菌上，点缀泡好的杞子和香菜。

小贴士

酿馅时小心点，不要弄破了菌头，料子不要填太多太饱满。