少油健康，老少皆宜，色香味俱全的蒜蓉蒸茄子的做法步骤及图解,美味正宗的少油健康，老少皆宜，色香味俱全的蒜蓉蒸茄子做法

用料  

少油健康，老少皆宜，色香味俱全的蒜蓉蒸茄子的做法  

1. 茄子冷水上锅蒸熟，大概15分钟左右（筷子能轻松穿透就可以了）

2. 姜蒜切末，小米椒切碎，香菜切细

3. 热锅下油，小火，放入姜蒜末和小米椒碎，煸出香味

4. 放生抽，白糖，少许盐和适量清水，熬成汁

5. 蒸好的茄子摆入盘中，用刀子轻轻划开，摊平，将热汁浇到茄子上

6. 将另一个茄子放到盘子的茄子上，同样的用刀子划开，摊平，浇上热汁

7. 最后洒上香菜碎。美味的蒜蓉蒸茄子就做好啦~~