Ray食堂新发明,简单好吃,还收到挑嘴老人小孩一致好评!吃不完的酱拌面也是一绝!😄
用料
猪肉 | 半斤 |
蒜 | 8瓣 |
姜 | 八片 |
微辣的青椒 | 2个 |
青椒蒜蓉猪排(老少皆宜)的做法
猪肉切成小排形状,加一点花椒、胡椒,几滴芝麻油,一点酱油。腌渍十分钟
姜蒜青椒切成碎末。(Ray小厨用的蒜泥神器,全部打碎)
热油,油不能少,摊开煎。煎到两面金黄。夹出肉,用剪刀把肉剪成方便食用的大小。
锅中油太多,倒掉一点油,重新热油,放入姜蒜青椒末,小火慢炒,加一点水。倒入一点生抽、蚝油,炒几十秒。酱料搞定
最后撒一点葱花,出锅!
小贴士
肉太薄没口感,太厚不容易煎熟。