超美味下饭的剁椒蒸鲢鱼🐟🐟🐟🐟🐟🐟的做法步骤及图解,美味正宗的超美味下饭的剁椒蒸鲢鱼🐟🐟🐟🐟🐟🐟做法

超美味下饭的剁椒蒸鲢鱼，美味又过瘾！

用料  

超美味下饭的剁椒蒸鲢鱼🐟🐟🐟🐟🐟🐟的做法  

1. 鱼🐟清洗干净，在鱼身上两侧切花刀

2. 用料酒3-4汤匙，2-3小勺盐，胡椒粉2-3小勺均匀涂抹鱼头和鱼周身，腌制30分钟左右

3. 准备食材如图，剁椒，小米椒，葱姜蒜末，葱段，姜片

4. 取一大盘子铺上姜片和葱段

5. 将鱼头从底下切开但并不切断，鱼头铺平放盘子上，因为盘子小，将🐟身也切块段放盘中如图。

6. 起锅热油，爆香花椒粒，捞出花椒粒

7. 爆香葱姜蒜末

8. 放入小米椒粒翻炒

9. 在放入一点豆豉翻炒

10. 最后倒入剁椒炒

11. 加入一勺生抽，一小勺胡椒粉，各种材料炒均匀（⚠️不用放盐）

12. 将炒好的剁椒料均匀放在鱼🐟上面如图

13. 放入蒸锅蒸30分钟左右

14. 蒸好后倒掉盘子中蒸出来的水（⚠️蒸出来的水太腥，掉到可以除鱼腥气），再均匀撒上一层蒜末，均匀倒入2-3小勺鱼露

15. 再加盖蒸2-3分钟

16. 最后撒上少许葱花装扮

17. 最后淋入热油

18. 色香味俱佳的菜肴就成功了😋

19. 入味，鲜香辣味，好吃😋