🚧砂糖只是提鲜的，千万别放多了～
🚧如果不喜欢吃辣，不放剁椒酱就是清淡的蒸排骨，也很好吃。
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 剁椒酱 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 0.5克 |
| 砂糖 | 0.5克 |
| 植物油 | 3克 |
| 葱 | 1根 |
| 水 | 适量 |
剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法
排骨洗净，放入大碗中。
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第2张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第2张")
姜、蒜剁成末。
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第3张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第3张")
加入姜末、蒜末、剁椒酱、生抽、淀粉、砂糖、植物油。
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第4张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第4张")
抓匀，放入冰箱腌制过夜，让排骨入味～
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第5张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第5张")
腌制入味的排骨平铺在蒸碟中，蒸锅的水煮开后，中火隔水蒸30-40分钟～
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第6张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第6张")
排骨快蒸好的时候，切点葱花备用～
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第7张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第7张")
出锅后撒上葱花～味道鲜辣鲜辣的～
![剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第8张]( "剁椒蒸排骨（下饭伴侣）的做法步骤图 第8张")
