蒜香虾蒸陈村粉的做法和图解,蒜香虾蒸陈村粉怎么做更好吃

陈村粉是广东特色主食。

用料  

蒜香虾蒸陈村粉的做法  

1. 陈村粉展开，撕成小段。

2. 小麻虾嫩，皮都可以吃。开背去虾线，盐胡椒粉腌制。

3. 制作金银蒜：冷油锅下一多半蒜

4. 油锅冒泡，蒜变微黄关火。锅内还有热量会继续加热的。不能等全黄那就糊了。

5. 油面平静，蒜变金黄将剩下的蒜末倒入，加盐搅拌均匀。（虾已经有少盐味）这个盐是加给粉的，也是略少。后面还会有碗汁。

6. 虾排在粉上，金银蒜连油一起铺好，均匀倒入盘上。

7. 开锅大火蒸10分钟。

8. 做一个碗汁：水酱油1：1，一点香油一点植物油。煮开。

9. 浇在蒸好的虾和粉上。开吃！