用料
| 土豆🥔 | 1个 |
| 豆角 | 十来根 |
| 五花肉 | 十来片 |
| 鲜面条 | 1块钱 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 料酒 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 十三香 | 一勺 |
| 香菜 | 一根 |
山西焖面的做法
豆角土豆切条洗净备用，葱姜蒜切丁备用
起锅烧油，放入五花肉，变色后，放葱姜蒜干辣椒一个十三香料酒老抽，翻炒均匀放土豆和豆角，炒炒放开水没过菜，放盐，盖锅慢炖十分钟。打开锅盖，放面，均匀盖在菜汤上，盖锅盖，小火焖七八分钟。
开锅，放香菜，用筷子🥢搅拌均匀，乘盘儿来吃。
小贴士
豆角比较老的话，记得拉丝。