素馅煎包怎么做才好吃,最正宗的素馅煎包制作方法

很久没更新菜谱了，今天做了一个素馅煎包，感觉不错，推荐给热爱美食的你。

我做的食谱，都是根据自己的喜好添加调料。我家宝贝更我提了无数次的意见，能不能像人家那样，把调料精确到多少多少g，我才能跟着做。我只能对宝贝说，你看到的她们（他们）都用了量具吗？谁谁谁不是随手操作，然后给你说多少多少g。做菜必须🉐根据自己的喜好来！

我坚持这一点！

用料  

素馅煎包的做法  

1. 1、咸鸭蛋蛋白切碎，蛋黄压碎（点睛，个人喜欢咸蛋黄沙沙的感觉。可以根据喜好多加。），同鸡蛋一起搅拌成糊。热锅冷油，不断翻拌，弄成小颗粒。
   2、葱切成葱末。（材料备齐后浇上热油）
   3、木耳泡发切小丁。
   4、香菇泡发切小丁。
   5、白萝卜切丝，码少许盐，放10分钟，用清水洗净挤干水分。
   6、小白菜洗净，开水焯一下，挤干水分。
   7、豆腐用刀压成泥。

2. 将饺子皮擀薄，我开始用了面粉防粘，结果造成面皮干了不好包馅，后来只有水沾边沿，才包成型了。再后来干脆擀一张用一张。
   
   建议根据皮的干湿，再决定怎么擀皮。可以每张皮刷少量的油，叠五张左右一起擀。
   
   总之，办法总比问题多，总有一个适合你！

3. 将所有材料一起搅拌好。

4. 开工！

5. 我用的不粘锅。放少许的油，将包好的包子放进去，煎到底部微黄，加清水沒过包子一半的地方，盖盖闷煮到水干，揭开盖子等包子表面干了，出锅即可。

6. 美味的素馅煎包完成。

7. 饺子可以随意成型，是自己喜欢的就好。
   配菜根据自己的喜好增减。