因为不喜欢炸的东西，所以改良了
用料
| 日本豆腐 | 三包 |
| 口蘑 | 四个 |
| 青椒 | 一个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
少油版红烧日本豆腐的做法
日本豆腐切块，一块一块放到玉米淀粉里打滚，每面都沾上淀粉，放盘里备用。
用不粘锅（超级推荐宜家的小不粘锅，我买的7.9元，但是巨好用啊！）锅底放一小点儿油用刷子刷匀，把豆腐放入煎一下，一定要小火，如果温度过高就把锅暂时拿起来降降温，等底下出现凝固的时候就可以翻面了，两面都好了，拿出备用
![少油版红烧日本豆腐的做法步骤图 第2张]( "少油版红烧日本豆腐的做法步骤图 第2张")
炒锅放油，放入蘑菇和青椒，炒的差不多了加入豆腐
![少油版红烧日本豆腐的做法步骤图 第3张]( "少油版红烧日本豆腐的做法步骤图 第3张")
加盐，生抽、老抽，一点点水翻炒，不用再加淀粉了，豆腐上还有，等汤汁稍微收一下，关火出锅！
![少油版红烧日本豆腐的做法步骤图 第4张]( "少油版红烧日本豆腐的做法步骤图 第4张")
