红烧大猪蹄子的做法和图解,红烧大猪蹄子怎么做更好吃

最爱吃大猪蹄子(͒˶´⚇`˵)͒

用料  

红烧大猪蹄子的做法  

1. 准备一堆调料，葱姜蒜切小块，八角花椒香叶干辣椒桂皮准备齐活。。放一边备用

2. 把大猪蹄子切小块洗净，同姜，料酒一起焯水，水开后，撇出浮沫跟各种乱七八糟的东西

3. 给大猪蹄子捞出洗凉水澡澡，放一旁备用

4. 加油~放冰糖。小火慢慢炒糖色。。一定要小火！！！emmmm。我木有冰糖了，就，就偷偷换了白砂糖Σ>―(〃°ω°〃)♡→

5. 糖油有小泡泡的时候就把大猪蹄子丢进去。均匀裹上糖色

6. 均匀上色后把步骤一准备的调料全部倒进锅里炒香。这时候可以加入生抽，老抽，料酒一起炒。炒香香的

7. 可以放水啦。。我为了更快所以用了开水，水要没过大猪蹄子们，开大火，水开后转中小火慢慢炖，这样肉肉更软嫩更入味儿

8. 炖半个钟左右可以加一点点盐调味（看个人口味了，我比较清淡就没加）炖大概一个钟，成了这样就可以开大火收汁啦。。不要收太过。。哈哈哈，要不。大猪蹄子就跟锅密不可分了，，你的厨房，也。。要炸了

9. 收好汁捞出装盘，，emmmm。。为了带饭方便，，我直接放进了一次性打包盒|ω･)و ̑̑༉

10. 超美味软烂的大猪蹄子就做好啦。。
    很简单哒，，这是我第一次做，很成功呢