红烧鸡爪（加红烧肉）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鸡爪（加红烧肉）做法

有人要吃红烧鸡爪  冰箱里又有块五花肉 不煮就坏了 所以～～

用料  

红烧鸡爪（加红烧肉）的做法  

1. 锅中火 五花肉烫皮  小定型后切方块

2. 锅加冷水  下鸡爪  五花肉  汆水  

3. 洗锅  热锅  少量油  中火  五花肉下锅煸至略焦黄  定型后出锅

4. 上一步留的油别倒  小火  下冰糖  小10颗  至冰糖全化  下五花肉  鸡爪  然后帅气的翻锅  再翻锅  至所有肉和鸡爪均匀上色

5. 加热水  仅没过肉和鸡爪  大火烧开  开始调味：味极鲜2勺  料酒2勺  红烧汁（李锦记）1勺  老抽1勺  八角2颗  香叶2片  小米椒10颗（分两次下）

6. 水烧开后  转小火  闷15-20分钟，后转大火收汁，差不多的时候  来两下帅气的翻锅  让汤汁均匀裹住鸡爪

7. 没了  结束，谨纪念这种第一次红烧鸡爪就成功得不行的掩盖不住的溢出的厨艺天分！