极简版红烧鸡翅的做法和图解,极简版红烧鸡翅怎么做更好吃

女儿马上要出国读书，想教她做几个原料少步骤简单的菜，需要的时候可以解解馋。独在异乡，想家的时候慰藉一下吧！

用料  

极简版红烧鸡翅的做法  

1. 用刀把鸡中翅正反面各划两刀，加入适量盐和料酒，抓匀后腌一晚。

2. 大火烧热不粘锅后改中小火，放入腌好冲洗后的鸡翅，约三分钟后翻面，放入冰糖和蒜瓣一起煎。

3. 3分钟后背面也煎香，小火，淋入生抽，让鸡翅裹上汁，加2-3勺水，中火焖到差不多干，熄火就可以了。

小贴士

1.鸡翅最好是新鲜的 ，如果是冰冻的，先在水里泡一个小时再腌，腌好后飞水再煎;
2.可以用电饭锅代替不粘锅，按下煮饭键，跳闸后翻面，再按煮饭键;
3.冰糖和蒜不是必须，加了会香一点，上色好看一点;
4.生抽选液态氮含量0.8以上的，味道好很多。