最近很多新出的小土豆上市，一定要做一回干锅小土豆才叫过瘾呢！
用料
| 小土豆 | 一斤 |
| 小葱 | 4根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 几片 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 椒盐粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 可选 |
| 食盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
干锅香辣孜然小土豆的做法
小土豆洗干净，带皮煮五分钟捞出。
![干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第2张]( "干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第2张")
捞出后，去皮，切块。
![干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第3张]( "干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第3张")
不粘锅煎到表面金黄色，盛盘。
![干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第4张]( "干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第4张")
锅里放油，加姜末蒜末豆瓣酱炒香，然后倒入煎好的小土豆，加入孜然粉，椒盐粉，辣椒粉（根据自己口味），一点糖，盐少许，加一勺生抽，出锅前撒上小葱和熟芝麻，外焦里糯，特别好吃。
![干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第5张]( "干锅香辣孜然小土豆的做法步骤图 第5张")
小贴士
最后一步锅里炒的时候油不能太少，否则会发干。
然后就是要多做点，因为做少了根本不够吃，哈哈。