这个菜谱原版来自美食博客，当时一看到就迫不及待想做了，果然超级美味啊！
用料
| 三文鱼酱 | |
| 新鲜带皮三文鱼 | 500克 |
| 盐和胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| Dill （新鲜或干的） | 1茶勺 |
| 希腊酸奶 | 3大勺 |
| 美乃滋 | 2大勺 |
| 柠檬汁 | 1茶勺 |
| 超嫩炒蛋 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淀粉 | 1+1/4茶勺 |
| 牛奶 | 4大勺 |
| 黄油 | 3大勺 |
| 面包 | 2个 |
| 生菜叶 | 2片 |
超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法
三文鱼放在烤网上，皮朝下，底下垫一张油纸。刷一点橄榄油，撒一点盐和胡椒。放入预热到155摄氏度烤箱里烤20分钟，然后关火继续放10分钟取出。
![超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第2张]( "超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第2张")
取出微放凉，拿筷子把鱼肉取下。拌入酸奶，美奶滋，柠檬汁。假如觉得味道不够，还可以撒一点胡椒和盐。
![超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第3张]( "超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第3张")
做超嫩炒蛋只需要几秒钟。把淀粉和牛奶拌匀，加入鸡蛋，打散。热平底不粘锅，加入黄油，等黄油滋滋化了但未变棕色前，倒入蛋汁。等3秒钟，边缘开始冒泡翻上来时，赶快拿离炉火。用木勺画圈13秒，乘蛋未完全熟即可倒出。
![超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第4张]( "超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第4张")
取两个面包，切开中部，放入三文鱼和炒蛋，夹生菜！大功告成！
![超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第5张]( "超满足的三文鱼炒蛋三明治的做法步骤图 第5张")
小贴士
面包用的是免揉黑芝麻面包，普通餐包也可以。
希腊酸奶则也是自制的，用的是