用料
鸡蛋 | 1个 |
捷森全麦面包 | 1片 |
鸡胸肉 | ¼块 |
瓢儿菜或生菜 | 2片 |
胡萝卜(或你喜欢的蔬菜) | 2片 |
芝士 | 半片 |
生姜和蒜 | 大拇指那么一丢丢 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
自己喜欢的调料(比如黑胡椒,辣椒面) | 根据自己的口味适量加入 |
时间有点赶就忘记拍照了,就文字叙述吧哈哈哈。
首先鸡胸肉切片,洗干净,剁成泥(用不着很久,3分钟就可以弄好)
生姜和蒜剁泥,和进鸡肉泥里(不喜欢吃姜和蒜的朋友,可以只切片,放进鸡肉泥里腌制就行)
再加入2勺生抽和2勺料酒,跟鸡肉泥和匀(我家的生抽比较咸就用不着再放盐了,大家喜欢什么味道的自己加调料就可以了)
腌制10分钟(我自己是为了早上不赶时间提前弄好放冰箱腌了一晚上,但其实10分钟足以)
锅里刷少许油,开火热油20秒
为了鸡肉不柴,大火下肉泥锁住水分,用勺子将肉泥压成大小合适的肉饼,一面煎20秒,翻面再煎20秒
加入一点点水转中火闷2分钟,然后转大火收汁,把水分蒸干,就可以出锅了
做好放一边备用
这样做出来的肉饼滑嫩不柴还有汁水,赞👍🏻鸡蛋随便做都行
喜欢水煮蛋的就水煮蛋切片
喜欢煎蛋的就煎蛋
我自己是在大汤勺上刷油,给鸡蛋隔水加热,等鸡蛋差不多凝固之后放入水里煮,直到蛋黄凝固,然后捞出来放一旁备用胡萝卜切片
瓢儿菜煮熟,生菜随便煮不煮都可以吃
需要放调料的自己放就行了
或者自己有其它喜欢的蔬菜都可以
都放一旁备用芝士一片,分成两半,我这里的芝士不是低脂版的,所以一半就够了,不然脂肪就摄入多了
一半放一旁备用,另一半赶紧放冰箱,不然就化了
放了芝士真的是超级香!捷森全麦面包拿一片出来平均分成两半,一半在下面垫底,然后将所有材料依次放上去,最后一半盖在上面
(其他全麦面包也都可以)
因为捷森的面包是全麦的,粗粮很饱肚子很顶饿,而且很大一片(图上的纸巾是180抽的心相印,面包比一坨纸还大),所以一片足以
捷森的面包有一股酸味,吃不惯的朋友这时候就需要蒸一下,酸味会减轻很多
我自己就是把整个三明治上锅蒸了3分钟左右,减轻酸味的同时也方便芝士融化
有其他全麦面包的朋友,没有酸味的就可以直接吃了做好啦!开动❤️