香葱肉松mini小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松mini小吐司做法
炊艺屋
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香葱肉松yyds!
用料
高筋面粉 | 210克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 15克 |
全蛋液 | 50克 |
牛奶 | 110克 |
盐 | 2克 |
鲜酵母 | 6g |
黄油 | 20克 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
小葱 | 3根 |
香葱肉松mini小吐司的做法
除黄油以外材料放入厨师机中
揉至厚膜,加入黄油
揉至大片薄膜
放置密封容器中
发酵至2倍大
按压排气后分成9份,松弛15分钟
擀开,抹上沙拉酱,撒上肉松和小葱碎
卷起
擀长后切成3段
编辫子
两头朝下,卷起
放入模具中
发酵至1.5倍大,表面刷全蛋液
放入平炉烤箱上火180度,下火190度14分钟
小贴士
该配方可以做9个mini吐司
可换成干酵母2g
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