队友对面包、甜食不怎么感冒，唯独手撕包！刚好家里有材料，便给他做了一个！特别喜欢刚烤出来的那股浓浓的椰香味，真的好赞！出炉队友就吃了一大块，说我可以去开面包店了，这是赞美吗？！哈哈😄😄
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 炼奶 | 50克 |
| 常温水 | 140克 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法
黄油室温软化
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第2张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第2张")
常温鸡蛋 打散成蛋液 面粉里一些，剩少许后面刷蛋液用
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第3张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第3张")
炼奶50克 另外准备5克后面用
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第4张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第4张")
先将软化的黄油放入面粉中捏碎，一定要捏碎碎，然后放入酵母 拌匀，倒入蛋液和炼奶拌匀，最后加入水，和面！和好如上图，有些粘手的！
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第5张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第5张")
搓衣服式揉面，搓好的面很光滑
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第6张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第6张")
揉出上图手膜即可，15分钟左右！
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第7张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第7张")
分成6个剂子
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第8张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第8张")
擀薄成长椭圆型
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第9张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第9张")
面上刷点炼奶，放上切好的蔓越莓粒，喜欢多就多放点，根据个人口味调整就好
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第10张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第10张")
六个剂子同样做法，叠在一起，然后切成三等份
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第11张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第11张")
排排放入吐司盒（450克吐司盒）
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第12张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第12张")
放入烤箱，旁边放一碗45的温水，发酵至吐司盒八九成高即可
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第13张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第13张")
拿出来，这时候就可以烤箱预热，160度，上下火，预热5分钟，发好的面上刷蛋液，撒上椰蓉，喜欢就多撒点，很香！
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第14张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第14张")
放入预热好的烤箱，不用盖盖，160度烤10分钟，看到面包上面着色了，就盖上锡纸，170度再烤25分钟即可！（温度可以根据自己烤箱的调整，因为每个烤箱温度有所差异，这些都是灵活的）烤好立马拿出来，倒出来放凉
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第15张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第15张")
浓浓的一股诱人的椰香味！😋😋里面组织很好，软香软香，可以撕成一片片薄片，加上蔓越莓的微微酸甜，赞！
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第16张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第16张")
上层蛋液椰蓉烤出来酥香，我喜欢里层面包和上层皮卷一起吃，口感味道特别好😋😋喜欢你也可以试试哦！
![纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第17张]( "纯手工蔓越莓椰香手撕包的做法步骤图 第17张")
小贴士
我上面的配方做出来甜度各方面刚刚好，好吃不腻，如果小伙伴们喜欢就可以直接按照配方试下，做好觉得味道不够的话，你们可以再自己调整下炼奶和蔓越莓的量就好！