「全谷物坚果面包」没有面粉的“面包”的做法步骤及图解,美味正宗的「全谷物坚果面包」没有面粉的“面包”做法

这款改变生活的面包含有全谷物、坚果和种子。蛋白质含量高，纤维含量高，无麸质且是素食，有营养且助消化。对身体有好处,很健康的面包哟！

用料  

【全谷物坚果面包】没有面粉的“面包”的做法  

1. 在模具里混入所有干性成分，搅拌。同时将枫树糖浆、油和水一起放在量杯中搅拌，然后加入干性配料中，搅拌均匀。直到所有的东西完全搅透，面团变得很粘稠（如果面团太粘稠无法搅拌，加入一两茶匙水，直到面团易于处理）。用勺子的背面把混合物顶部压平。静置至少2小时，或者整日或隔夜。为了确保“面团”准备好，它应该保持形状。

2. 热风烤箱预热至350°F／175°C。

3. 将模具放在烤箱中间的烤架上烤20分钟。再把面包取出直接倒置在烤架上，再烘烤30-40分钟。敲击面包时发出空洞的声音。切片前要彻底冷却（困难但重要）。

4. 将面包存放在密闭容器中五天，冷冻。（切片前冷冻）

小贴士

1. 车前子壳没有替代品。它是食谱的要点，对于那些找不到车前子壳的人来说，网上购买，它很便宜。
2. 对于坚果替代品，因为这种面包的大部分是坚果和种子，如果只是坚果过敏，对种子不过敏的话，用种子代替坚果。
3. 你可以用磨碎的亚麻籽代替种子，但是你需要加入更多的水，因为亚麻籽具有很高的吸水性。
4. 用燕麦片代替燕麦也可行，但是燕麦片比燕麦吸收更多的水，所以记得相应地加入更多的水。
5. 燕麦本质上没有面筋，但如果你对面筋过敏，请务必购买证明无麸质燕麦。
6. 对于无糖或低糖的饮食，使用一撮甜甜菊代替枫糖糖浆。

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