配方改自空心菜菜子的软绵绵吐司。原方330克高粉,柏翠9600这款面包机会顶到,调整了配方。
用料
金象高粉 | 300g |
蛋黄 | 40g |
淡奶油 | 90g |
牛奶 | 122g |
细砂糖 | 45g |
盐 | 4.5g |
酵母 | 3.5g |
黄油 | 18g |
淡奶油吐司(柏翠9600面包机)的做法
除黄油外的所有材料倒进面包桶,先放液体,再对角线放糖和盐,再放粉类,最后放酵母。
先用imix揉面20分钟
放进黄油,开和风程序揉面。提前10分钟取出。
中间去睡了个午觉,完全不用操心,上好闹铃,提前10分钟取出就行了。
小贴士
柏翠9600,和风程序在2:55的时候会投果料。