我喜欢做简单的美食,全程面包机,而且成功又好吃。本来做包子要用中根面粉,我家只有高根面粉,做的一样好吃。
用料
高根面粉 | 280克 |
细砂糖 | 45克 |
水 | 140克 |
酵母 | 3克 |
简单易做的蓬松面包的做法
全部材料放进面包机(除了酵母),酵母放进面包盒,按面团程序功能键11,我的是松下面包机,一个小时后完成。
完成后,面团不用拿出,直接在机内发酵30分钟。
发酵完后,不拿出面团,直接按饺子面团程序15功能键,揉面15分钟。(如果面团很湿,再加10克粉)
揉完面后,直接拿出面团分割造型摆盆,不用再排气。摆好盆放进锅内用架子架好,底下放一些热水进行二次发酵。发酵一个小时
最后开火蒸15分钟,闷5分钟,完成。
小贴士
是不是懒人面包?面包机工作和发酵的时间,我就有时间去洗澡、看电视了,最后就可以开吃了。