柔软肉松卷怎么做才好吃,最正宗的柔软肉松卷制作方法

就是软软软。
眼尖的朋友能发现吧，用了牛奶卷的底子。
不过觉得牛奶卷黄油量太大，去掉了一些黄油，不过依然很软很软，包体就像羽绒服的绵软❤️大爱，再加2⃣️克黄油更好👍

用料  

柔软肉松卷的做法  

1. 中种材料混合，揉成团，发酵至3-4倍。（25-30度约3小时）

2. 面团材料除黄油和盐外，混合均匀。加入中种揉成团，再加入黄油和盐揉至出膜。

3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
   分割成3团，约67克每份。
   揉圆，松弛一会儿，擀成长方形，加入肉松，整成贝果状。

4. 蒸汽发酵至两倍大。
   180预热，165度烤制18分钟。颜色浅了些，可以再加一点温度