我做的这个全麦吐司用椰子油替代了黄油，椰子花糖替代了白砂糖，全麦含量百分之五十，我还是很喜欢吃的，自从瘦身成功以后，就死上了吃全麦吐司，可以早餐各种三明治夹馅
用料
| 波兰酵种# | |
| 全麦粉 | 200克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 主面团# | |
| 高筋粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 60克 |
| 盐 | 7克 |
| 椰子花糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 75克 |
| 酵母 | 6克 |
| 椰子油 | 70克 |
波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法
波兰种冰箱冷藏，我是头天晚上放冰箱，第二天晚上回来做的吐司，用之前室温回温1小时
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第2张")
把主面团所有材料先放液体再放粉然后酵母，面粉揉成团再放入椰子油，由于没有厨师机就放面包机里和面了
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第3张")
活了50分钟，就出了上图的这种膜
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第4张")
把面团拿出来揉成团，此方面团含水量不小，有点粘手套，稍微放一丁点粉揉一下就行
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第5张")
把面团均匀分成六分
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第6张")
把面团擀成长条形
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第7张")
左右三分之一处分别折起
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第8张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第8张")
把面团如图卷起来
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第9张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第9张")
放入模具
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第10张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第10张")
放入烤箱发酵至九分满，一定要放热水，因为有两次我忘记放水了，面包烤出来后跟嚼大饼似的
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第11张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第11张")
175度40分钟，出炉后立即脱模
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第12张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第12张")
成品口感还是比较松软的
![波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第13张]( "波兰种一次性发酵椰子油全麦吐司的做法步骤图 第13张")
小贴士
不要担心面包热量高，用的椰子花糖升糖慢，真的是健康 ，口感肯定是不能和奶油吐司比，但是健康，多吃点也不会胖，椰子油也很香