黑麦蜜豆酸奶土司的做法和图解,黑麦蜜豆酸奶土司怎么做更好吃

黑麦和蜜豆混合食用，提高了蛋白质的生物价，因此食物搭配的种类越多越好，充分发挥各种食物在营养上的互补作用，使其营养全面平衡。

用料  

黑麦蜜豆酸奶土司的做法  

1. 除黄油外，将所有材料放入主锅，以30秒/速度3-6渐速搅匀，再启动揉面程序3分钟揉面。

2. 加入黄油继续启动揉面程序揉面5分钟。

3. 加入蜜豆以1分钟/速度1反转和匀。

4. 取出面团放入烤箱进行第一次发酵。

5. 发酵至2.5倍大取出。

6. 取出面团排气。

7. 分割三等份揉圆，进行中间发酵15分钟。

8. 取1个面团压扁擀成长条。

9. 依次做好卷起，码入土司盒中。

10. 放入烤箱进行第二次发酵，烤箱最下层放入几碗热水，增加湿度，发酵至八分满即可。

11. 在发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。

12. 放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤35分钟，中途如果已上色，要加盖土司盖，以免上色太深。

13. 烤好立即脱模，彻底冷却后切片。

14. 食谱所选用的烘焙原料如下：

15. 俄罗斯进口高筋面粉

16. 俄罗斯进口黑麦面粉

17. 安佳无盐黄油

18. 舒可曼细砂糖

19. 美国莫顿无碘盐

20. 法国燕子酵母粉

21. 京日蜜豆

22. 用新西兰酸奶粉自制的新鲜酸奶

23. 制作电器如下：

24. 德国美善品多功能料理机TM5

25. 长帝电烤箱 CKTF-52GS