健康全麦土司怎么做才好吃的家常食谱，美味的健康全麦土司烹饪技巧

细细品尝之后，全麦面包特有的粗糙口感，以及小麦天然的香味，会越来越让人欲罢不能哦。

用料  

健康全麦土司的做法  

1. 1、根据一般面包的制作流程，使用后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段(用手慢慢抻开，能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。个人感觉全麦比较难出膜，尽力揉，耐心揉就是了。
   
   2、揉好的面团蒙上保鲜膜，放在室温下(25度左右)进行第一次发酵，约1个小时，发酵到2.5倍大左右后，用手把面团里的气体挤压出来，并把面团分成三份，放在室温下中间发酵15分钟。
   
   3、中间发酵完成后，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形。
   
   4、由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷的时候注意卷紧，不要留下缝隙。
   
   5、卷好的面团放入土司盒里。用同样的方法卷好剩下的面团。
   
   6、把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行最后发酵。（如果家里没有这样的条件，可以把土司盒放入烤箱，在烤箱内放入一盘热水，关上烤箱门进行发酵。夏天较热的时候，直接在土司盒表面盖一张湿布也可以）。
   
   7、等面团发酵到9分满的时候，就可以了。盖上土司盒的盖子，把土司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤40分钟左右。请根据自己烤箱的实际情况调整烘烤的时间和温度。
   
   8、烤好的面包，脱模后，冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可。