海苔猪肉松（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的海苔猪肉松（面包机版）做法

一年前，我是一个小白，经过一年的摸爬滚打，慢慢的也掌握了些烘焙技巧。

感谢每一个无私的配方，从配方中寻找适合自己的，从失败中得出经验，这就是小白成长记。

用料  

海苔猪肉松（面包机版）的做法  

1. 我不喜欢用瘦肉，硬邦邦的感觉，所以每次都是把肥的肉起掉，剩下瘦的。对肉的要求没那么高。
   
   高压锅加水，淹没过肉，加罗汉果、盐、料酒、姜片，大火转小火30分钟。

2. 因为加了罗汉果，肉都吸收了甘甜的味道，所以每一次出锅后，小朋友总能消灭两大块肉，直呼好吃。

3. 用擀面杖打碎肉，然后在手心用力搓几下，像搓汤圆一样（其实也不用太在意这个细节，因为最后面需要用料理机打绒）

4. 放入面包机（我用的是柏翠），加入酱油和糖，按mix功能，15分钟，将肉搅拌开。接着按翻炒功能，选择时间80～100分（具体还是需要看干度，不够干继续加时间，也可以按果酱功能）

5. 中途时不时用筷子搅拌一下

6. 你会看见有些已经起绒了

7. 炒到八九层干就可以分次放入料理机打，每次打两三秒，不宜过长。

8. 打前打后的对比

9. 打完后如果觉得不够干，可以继续放面包机烘干二三十分。

10. 翻炒到足够干，再用料理机重复打一下，就非常绒了。

11. 最后加入美好时光海苔，捏碎，捞拌。(海苔随意，我加过小老板海苔，不好吃，最后还是认定美好时光，不加也可以)

12. 装瓶。因为不加任何添加剂，所以炒的越干，越可以增加保存时间。一般不超过十天消灭掉。（消灭不完做肉松蛋糕，下一个食谱教你怎么消灭肉松）

小贴士

1、必须炒到八九层干再拿出来料理机打绒，打的时间不宜过长，2、3秒即可。

2、不加罗汉果可不可以？可以的，就是肉质没有那么甜，加罗汉果和加糖的效果是不一样的。

3、酱油不宜加太多，颜色会变深，而且口感也不好。

4、以上图片是双倍的材料。