美善品•雪花奶酪面包的做法步骤及图解,美味正宗的美善品•雪花奶酪面包做法

用料  

美善品•雪花奶酪面包的做法  

1. 将波兰种的材料放入容器，直接用筷子搅匀，搅拌至看不见干酵母为止，盖保鲜膜，进行发酵，室温或冷藏都可以。

2. 当波兰种表面出现气孔或气泡，内部呈现丰富的蜂窝状时即可取用了。

3. 发酵好的波兰种与主面团中除黄油和盐以外的所有材料放入主锅。

4. 设置揉面程序12分钟，揉面时间剩8分钟时加入盐，剩6分钟时加入黄油

5. 揉出扩展状态

6. 揉好的面团团好放入容器中，盖上保鲜膜放到温暖潮湿处进行第1次发酵

7. 面团发至约2.5倍大，用手指沾少量面粉在面团上戳洞，洞口基本不回缩不塌陷即可。

8. 取出发酵好的面团，擀成圆形面片

9. 再对折成1/4圆形状态，用两手滚圆即可，这样滚圆的面团弹性更佳。

10. 取出一个8寸圆形模具，在模具上垫油纸或抹黄油。
    把整形好的面团直接放入模具中，盖上保鲜膜放在温暖湿润处进行第2次发酵

11. 发至两倍大，发酵期间预热烤箱上下火180度

12. 把发酵好的面团放入烤箱，上下火烤30分钟即可，时间在15分钟左右的时候盖上锡箔纸，防止上色过深。
    出炉的面包放凉备用。

13. 制作奶酪馅
    奶油奶酪室温温软化后加入主锅，再加入糖粉和淡奶油，设置1分钟/速度4。

14. 打发顺滑后取出备用

15. 冷却后的面包胚分成4等份

16. 每块面包再横切两刀，注意不要切断，这样就可以抹更多的奶酪夹馅了。

17. 夹层和切面都涂一层奶酪馅，再在切面粘一层甜奶粉

18. 最后在表面洒上一层糖粉，美味的雪花奶酪面包就做好了

19. 咬一口，满足所有的奶酪面包
    一定要试试鸭！