芒果酥粒奶油面包的做法和图解,芒果酥粒奶油面包怎么做更好吃

面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。

用料  

芒果酥粒奶油面包的做法  

1. 冰牛奶里加入酵母帮助融化。天气热了，所以牛奶最好是冷藏的，鸡蛋也提前放进去了。

2. 除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。

3. 15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。

4. 要出手膜。

5. 发酵两倍大即可，大概50分钟左右。

6. 分出18个小面团，每个面团31克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置10分钟。

7. 在静置面团的时候可以制作酥粒，帮需要的材料放在一起，戴个一次性手套蹂躏它，搓成酥粒即可，放一边备用。

8. 静置好的面团取出一个放手心转圈，帮助排气滚圆。

9. 准备做好的酥粒，在取出一个碗放入纯牛奶。

10. 在面团上刷上牛奶放入酥粒碗里转圈，帮面团表面均匀占满酥粒。

11. 还可以不用刷子刷，直接拿着面团一部分，在牛奶里占上牛奶，再放入酥粒里均匀占满酥粒即可（我喜欢这个方式简单粗暴，哈哈）

12. 依次放入烤盘里，帮三个一组面团紧挨着放在一起哦！

13. 放入烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟左右。

14. 发酵好的面团拿出来，预热烤箱上下火160度。

15. 放入烤箱上下火中层160度20分钟。

16. 五分钟左右盖上锡纸。

17. 出炉啦！好香。

18. 放入凉架上冷却。

19. 取出一个面包中间切一刀，但是不要切断哦。

20. 淡奶油150克加糖5克打发有纹路，装入裱花袋即可。

21. 在面包中间挤入奶油花纹随意哈。

22. 在奶油上放入芒果丁，可放可不放哦。

23. 成品。

24. 底部。

25. 好吃的，奶油甜度正正好。