芒果酥粒面包的做法和图解,芒果酥粒面包怎么做更好吃

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）

用料  

芒果酥粒面包的做法  

1. 水合法揉面：除了黄油，盐和酵母外，面团其他材料用厨师机揉成光滑面团，放冰箱冷藏半小时以上

2. 取出面团，回温，加入盐揉均匀，加入酵母揉均匀，出厚手套膜后加入黄油，揉至出手套膜（如图）

3. 面团滚圆发酵至二倍大

4. 制作酥粒：酥粒材料一起搅拌均匀

5. 捏成团后搓一搓，放冰箱冷藏

6. 面团发酵好

7. 轻轻按压排气，整形滚圆，醒发15分钟

8. 醒发好的面团，擀成8寸蛋糕模具大小，二次发酵至二倍大

9. 面团发酵好

10. 刷鸡蛋液

11. 预热烤箱16，放芒果粒，按下去一点，撒上酥粒

12. 送入烤箱中下层，160度烤25分钟，10分钟后盖上锡纸，25分钟后降上下火15度烤5分钟

13. 出炉啦😁

14. 颜值爆表

15. 很诱人哦😁

16. 唇齿留香

17. 😋