紫薯米面包怎么做才好吃,最正宗的紫薯米面包制作方法

日本大米面包升级版，紫薯米面包来喽！因为是晚上做的，所以照片看起来不那么通透，请大家多多包涵。

用料  

紫薯米面包的做法  

1. 紫薯2小个洗干净切大块，蒸十分钟，用筷子可以扎透取出，去皮切小块。

2. 加入250ml牛奶，打成紫薯泥。

3. 将紫薯泥倒入面包机中，加入4g干酵母，搅拌均匀，然后打入鸡蛋，最后放大米粉。

4. 和面15分钟。

5. 放入室温融化的黄油，继续和面10分钟。

6. 取出面团。

7. 放置10分钟。

8. 将面团一分为二，再将其中一个面团切成六等份，把每块面揉成圆形，放入底部刷了玉米油的圆盘中。

9. 摆放如图，中间要预留位置，因为发酵后体积会变大。

10. 另一个面团，也平均分成六等份，每个小面团擀成长舌形状。

11. 将长舌状面皮卷起，均匀摆放至烤盘中。

12. 烤箱调制发酵档，温度30度，发酵50分钟。烤箱底部放一小碗温水。

13. 发酵好了。

14. 表面撒米面粉。

15. 割包1。

16. 割包2。

17. 烤箱上下170度，先烤长包，烤20分钟。

18. 上色前，盖一层锡纸。

19. 烤十分钟盖锡纸，微微上色。

20. 然后烤圆包，圆包烤五分钟盖的锡纸，保留了原色。

21. 我知道深夜放毒不太地道，但这款面包实在太好吃啦。😁

小贴士

具体上下管温度还要看每家烤箱的脾气，也可以根据实际情况，实时调整。