盐面包怎么做才好吃的家常食谱，美味的盐面包烹饪技巧

店里卖得最好的盐面包配方大公布！！外脆里软，带点咸味的盐可颂，出炉之后不久是最好吃的时候！！千万不要再说我鸡贼了，配方和做法在此，那么问题来了，你能做出来吗？做了的话快来交作业哦！！

用料  

盐面包的做法  

1. 先制作老面。

2. 所有材料搅拌均匀成粘稠的团，盖上保鲜膜。

3. 发酵一小时至2倍大。

4. 盖上保鲜膜，用叉子在保鲜膜上戳些洞，放入冰箱冷藏过夜。

5. 老面就制作好了，随用随取，用多少取多少。

6. 盐面包的所有材料。

7. 除盐和无盐黄油、有盐黄油外，全部搅拌均匀，放入和面机揉成光滑面团，加入盐和无盐黄油。

8. 继续揉面，至成膜阶段，不用到手套膜，大约20分钟左右。

9. 取出面团，盖上保鲜膜，发酵一小时至2倍大。

10. 取出排气，分成70g一个的面团，可以分7个。也可以根据自己情况，分成60g或者90g都可以。

11. 分好的面团揉成圆球，盖上保鲜膜，发酵20分钟。

12. 用手搓成尾巴比较长的水滴状，盖上保鲜膜，再发酵20分钟。

13. 发酵完成。

14. 有盐黄油分成小长条，共7份，冷冻备用。案板和擀面杖抹少许高粉，水滴状的面团先从中间往面团多的那一边擀，然后再往小尾巴那边擀，擀薄一些。把有盐黄油放在面团多的那边，慢慢卷起来。

15. 小尾巴朝下，放入烤盘中。盖上保鲜膜，发酵40分钟左右至2倍大。

16. 发酵好了。

17. 最后喷水，中间位置撒少许盐粒。吃得脆的可以立马放进烤箱里烤，吃得软的，可以等10分钟再放入烤箱里。

18. 烤箱预热220度，10-12分钟，根据上色情况调节。

19. 出炉稍微冷却一会到手温时，是最好吃的时候！切面完美！！