超可爱的小熊头玛芬蛋糕来啦!
制作简单的巧克力蛋糕
配上市售小曲奇饼干,
再加上巧克力的小小点缀,
可以随心勾画出自己喜欢的表情,
丑萌丑萌哒,
实在太让人喜欢了。
趁着即将到来的寒假与新年,
可以与孩子们一起动手制作,
尽情享受温馨欢乐的家庭新年气氛。
模具:口径约7cm的六连玛芬蛋糕模具1个
准备:
1,在模具内垫上尺寸适合的垫纸。
2,低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
3,黄油和鸡蛋提前从冰箱中取出,在室温下回温。
4,烘烤前将烤箱预热至180°C。
用料
无盐黄油 | 70g |
细砂糖 | 70g |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 130g |
可可粉 | 10g |
泡打粉 | 5g |
牛奶 | 70g |
耐高温巧克力豆 | 30g |
表面装饰 | |
市售迷你巧克力曲奇饼干 | 12块 |
市售迷你原味黄油曲奇 | 6块 |
巧克力笔棕色、白色 | 各1支 |
花见烘焙Hanami——可爱小熊头巧克力玛芬蛋糕的做法
将软化好的无盐黄油放入打蛋盆中,放入糖、盐,用手动打蛋器搅拌均匀。
鸡蛋打散,分多次少量加入1中,避免出现水油分离的情况。
加入一半量混合过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉,用打蛋器搅拌均匀至看不见粉末的状态。
加入一半量的牛奶,混合均匀。接着再加入剩下的粉类、牛奶,搅拌混合均匀。
加入巧克力豆,用刮刀大致搅拌混合均匀。
将蛋糕糊倒入垫了纸的模具中,如图所示,在蛋糕上部分别放2块巧克力曲奇饼干。
放入预热到180°C的烤箱中烘烤25分钟左右,烤完后脱模,将蛋糕放在晾网上冷却。
用巧克力笔在原味黄油曲奇的背面挤上一点巧克力,再粘贴到相应的小熊的嘴巴部位,在饼干上再挤一点巧克力作为小熊的鼻尖。
使用白色的巧克力笔,用同样的方法做出小熊的眼睛,完成装饰。
小贴士
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