甜度适中,不油腻,下面配方是3份的量,可以做24个左右,人少可以做1份量的。用料鸡蛋6个低筋面粉570克可可粉30克泡打粉30克牛奶150克酸奶480克玉米油360克细砂糖300克巧克力酸奶玛芬的做法低筋粉可可粉泡打粉分别过筛后混匀...
02-06
原方rubysbakery公众号里的方子:(8个玛芬蛋糕)材料1:1/4cup格兰诺拉燕麦(30克),1tbs中筋面粉(10克),1/2tbs糖,1/2tbs橄榄油材料2:1/2cup杏仁粉(70克),糖(20克),1tsp泡打粉(4克),1/4tsp苏打粉(2克),1/4tsp盐(2克)材料3:3/4cup快熟燕麦片(90克),1/2cup...
12-26
是的~你没有看错,这个面包它也是马芬(EnglishMuffin),和玛芬蛋糕(Muffincake)同译,虽然名字一样,但外形完全不同,平时只要稍加留意就不会弄错哈~英式马芬一般都会夹着一些芝士、火腿、肉饼之类的,像是汉堡一样,大家多做点当早餐...
12-12
用料脱脂奶65g巧克力粒15g+填充材料:3个普通大小苹果50g核桃15g面粉75g液状黄油20g可可粉1-1.5勺糖50g鸡蛋1个小的苏打少许泡打粉1茶勺盐少许巧克力最后淋在玛芬上.巧克力玛芬——苹果核桃的做法2.苹果去皮,切成小块....
12-11
最近越橘上市,于是今天烤了这个核桃越莓玛芬,松软可口,配英式红茶最棒。越橘是欧洲的特产,英语里叫Bilberry,法文里叫myrtille。这种紫色浆果酸甜可口,用来烤玛芬最合适。用料核桃粉50克碎核桃15克面粉175克新鲜越橘125克...
01-03
玛芬在烘培里算比较简单的方子,在试了几个方子之后我总结出这个方子供新手参考。此配方可做8个。用料低粉200g鸡蛋2个炼奶60ml玉米油80ml糖40g泡打粉10g玛芬蛋糕(做饭零基础的人也能成功的方子)的做法将鸡蛋,炼奶,玉米油,糖...
03-24
用料(材料:)南瓜泥80克低粉100克核桃仁适量鸡蛋1个砂糖50克玉米油60克牛奶20克泡打粉1小匙南瓜核桃玛芬蛋糕的做法我这个分量就做了如图上的4个)南瓜用微波炉高火10分钟蒸熟,趁热用勺子压成南瓜泥鸡蛋中加入细砂糖搅拌均...
01-08
✅每个营养:140Calories/12gFat/3gNetCarbs/5.3gProtein✅一共8个玛芬杯。食材:杏仁粉100克,可可粉20克,泡打粉3克,赤藓糖醇20克,鸡蛋1个,杏仁乳或牛奶65克,牛油果半个,野生核桃仁40克,黄油50克。✅步骤:1.烤箱预热170℃。2.把牛...
03-11
太饿,尽快出品,就选这个,半个小时内新鲜出炉。用料低筋面粉90克牛奶90克泡打粉5克细砂糖40克鸡蛋1个可可粉10克燕麦20克玉米油35克燕麦可可玛芬蛋糕超快手点心的做法用面粉筛把面粉,可可粉,泡打粉筛入盆里再把糖,牛奶,玉米油...
02-14
做玛芬有传统法和乳化法,传统法是干湿材料混合,乳化法是打发软化的黄油再和干粉混合。但是我一直以为传统法里的湿性材料无非是植物油或者融化的黄油,直到在下厨房里无意看到小意达的几个玛芬做法,全都是用的鲜奶油,而且她...
12-25
用料柠檬皮碎少许洋车前子粉2小勺融化的黄油4大勺白面半杯玉米面1.5杯泡打粉2小勺蜂蜜2大勺盐少许鸡蛋1个牛奶1杯芒果玉米玛芬的做法把干料在容器中混合;液体材料在另外一个容器中混合液体材料倒入干料中,再倒入切成丁...
01-17
配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P140适合冬季的小点心——柳橙姜汁玛芬用料鲜榨橙汁30g黄油60g姜汁2小匙低筋面粉70g红糖(过筛后)30g鸡蛋1个奶粉10g橙1个玉米粉10g泡打粉1/2小匙柳橙姜汁玛芬的做法黄油在室温软化后,加...
01-12
用料无味植物油35克低筋面粉120克樱桃10粒小苏打1/3茶匙细砂糖20克盐1克鸡蛋一个水少许香草精2滴(可不放)原汁樱桃玛芬的做法樱桃去核,切碎,用20克糖腌1小时,把汁液攥出留用粉类混合过筛,和盐、15克糖混合鸡蛋+水+樱桃汁=1...
01-07
有参考方子,非原创,改良了一下,没以前做的这么腻,也不干,吃起来绵软,湿润。算是意外的惊喜。12个中等大小玛芬用料蓝莓100克鸡蛋2个(约100g蛋液)无糖浓稠酸奶约160克,少一点多一点无碍低粉240克泡打粉6克黄油23克玉米油17克...
03-09
用料柠檬皮5克(白色部分不要会苦)融化黄油60克低粉或中粉200克干酵母6克糖60克(不甜)盐2克蓝莓(冷冻)200-300克(量凭喜好)蓝莓裹粉(低粉或中粉)10克鸡蛋2个(室温)牛奶50ml(室温)香草精5ml(可选项没有不放)顶部撒糖15克(不放也可)配方大...
01-11
用料巧克力40克淡奶油58克黄油30克花生酱50克细砂糖30克鸡蛋2个低粉95克可可粉10克泡打粉7克苏打粉1/4小勺糖粉30克花生酱溶心巧克力玛芬的做法巧克力(切碎)、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内隔水加热至材料全...
01-04
花生酱玛芬蛋糕,一口咬下去,浓郁的花生酱味...花生酱中含不饱和脂肪酸,对心脑血管很有好处的,并且,其实花生酱可以帮助减肥...但是花生酱最好买有机花生酱,那样才不会含氢化植物油,就是不会有反式脂肪酸...用料花生酱...
12-20
用料麦麸1/3杯丁香粉少许马兹瑞拉奶酪丝2大勺大富士苹果半个荞麦1/3杯小麦胚芽粉1/3杯亚麻籽2大勺(TBS)泡打粉2小勺(tsp)鸡蛋1个液体原味酸奶1/3杯月桂粉少许苹果丁香奶酪玛芬的做法干原料混合在一起,加入调味料鸡蛋打...
01-17
没有杏仁粉…又想吃酥粒…就想到了椰蓉啦!这款玛芬绝对是快手早餐!而且热热的吃炒鸡赞!!红豆馅儿自己熬的…甜度也可以自己掌握~方子量为4个标准玛芬量不大…刚好是一家人的早餐175度中层或中下层25分钟左右用料黄油15g细...
03-22
用料桑葚200克低筋粉200克打发动物淡奶油150克鸡蛋两个细砂糖80克玉米油120克牛奶60克蜂蜜20克泡打粉1小匙小苏打1/2匙桑葚玛芬的做法全蛋内加入细纱糖,搅拌至溶化加入玉米油,搅拌均匀倒入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀加入过筛的...
01-13
用料君度橙酒1茶匙低筋面粉200克原味酸奶250克椰子丝50克泡打粉1茶匙盐1/8茶匙全蛋1个细砂糖80克色拉油100克酸奶椰子玛芬的做法将模具内抹上色拉油,并撒上一层椰子丝,方便烤后脱模烤箱170度预热。将面粉、泡打粉混合均...
01-16
低卡,高纤,低油,低糖,用料低粉120克速食麦片100克无铝泡打粉2tsp香蕉1根红糖40克玉米油50克牛奶130克130克鸡蛋2个低卡香蕉燕麦玛芬的做法粉类混合在一起,拌均匀,无需过筛。糖和液体和鸡蛋放在一起用手动打蛋打均匀,香蕉圧成...
12-07
用料椰奶100g低粉80g加州少女提子干50g全蛋1个细砂糖50g色拉油50g椰蓉50g泡打粉1/4小匙装饰用椰蓉少许椰香提子玛芬的做法全蛋加糖搅拌均匀,加入色拉油拌匀,再倒入椰奶拌匀加入椰蓉拌匀后,筛入低粉和泡打粉拌匀,最后加入...
01-15
买了一大袋的菠菜叶,吃了2顿还剩大半袋,突然在网上看到个菠菜玉米的方子,蛋素实在懒得再卖玉米罐头,想起冰箱里还有冻红豆沙,很早就想做一次红豆玛芬了,两全其美,就试试看这个方子。加上烤的时间也就30分钟,算的上是快手的方...
12-25
法国甜点大师PH的方子,的确不同凡响:金宝酥粒中加入杏仁粉,香甜酥松。玛芬中的大量淡奶油和发酵黄油,再加上柠檬皮屑、新鲜酸甜的蓝莓,香气层次非常丰富,混合着奶香、发酵黄油的香气、柠檬清香及蓝莓的酸甜,香甜却不油腻,当属...
03-25