用料
黄油 | 100g |
淡奶油 | 100g |
糖粉 | 60g |
低筋面粉 | 140g |
玉米淀粉 | 50g |
抹茶粉 | 10g |
酥脆抹茶曲奇-凯伍德厨师机的做法
黄油软化至可以用手轻松戳一个窟窿,加糖粉,用厨师机K字浆高速打发至颜色略变浅、体积略变大
分3次加入淡奶油,用厨师机K字浆中速搅拌均匀
注意一定要等前一次的淡奶油和黄油充分混合后再加下一次低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛加入,用厨师机K字浆低速搅拌均匀
裱花袋中装裱花嘴,将面糊装入。
烤盘内垫硅油纸,挤曲奇
烤箱180°预热后放入,烤20分钟