因喜欢美食,喜欢研究。每一道都是自己做了多次,总结出来的。步骤很详细,适合各种新手。希望大家都做好吃的给宝宝们。
用料
牛奶 | 200ml |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 25克 |
蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞(无淡奶版)的做法
1.烤箱预热,200度5-10分钟 2.牛奶加糖温热,糖化开就可以。 3.两个蛋打入碗,打细就好。 4.温热的牛奶倒入打好的蛋液中,搅拌均匀,然后最关键的(用筛过滤一边或者两边)会让蛋挞细腻更好吃。
过滤的蛋液倒入蛋挞皮。9分满就行。不能太满哦。
预热好的烤箱,继续200度25分钟放中下层!!!这一步请根据自己家烤箱脾气。有些温度高有些温度低。烤到20分钟观察哈。没上色可以放中层去5分钟出焦糖感。
大功告成。