一切为了孩子😂
自己做就是材料新鲜、干净
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 36克 |
蛋挞皮 | 15个 |
葡萄干 | 随意克 |
全蛋蛋挞(无淡奶版)的做法
蛋挞皮要提前拿出来解冻
牛奶+糖倒盆里隔水煮,搅拌让糖融化后,放一旁待凉
在凉后的牛奶里加入鸡蛋搅拌开
搅拌好后用过滤网过滤(3次这样,蛋液会比较细滑)
我有放葡萄干,正常2颗就够了(放多感觉有点酸),小孩喜欢就多放2颗,然后将过滤好的蛋液倒入蛋挞皮,八九成满就好了
烤箱预热200度10分钟,将蛋挞放入烤盘温度190度烤30分钟(每个烤箱都有差异,具体分钟要观察一下)
小贴士
1.化糖时是隔水煮,不需要煮开
2.建议一定要过筛,蛋液会更顺滑