用料
| 低筋面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 清水 | 63克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 3g克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 焦糖饼干 | 5片 |
焦糖可可纸杯蛋糕的做法
分类过筛
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温度加热到65度左右
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如上状态，少量多次加水。如果太干就加水
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加入蛋黄
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搅匀就做好蛋黄糊
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蛋白挤柠檬汁
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第一次加糖
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第二次加糖
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第三次加糖和玉米淀粉
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打发至硬性发泡
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取三分之一拌匀
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倒入剩余蛋白中，拌匀
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拌匀
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装入模具，130度烘烤30分钟，140度烘烤15分钟，150度烘烤8分钟，关火焖3分钟
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焦糖可可纸杯蛋糕的做法和图解,焦糖可可纸杯蛋糕怎么做更好吃
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