前些日子有友友跟我提意见，想要我分享一下枣糕的配方和做法，答应了之后就一直今天有事明天忙的😂😂😂今天终于有时间了，赶紧做起来，友友你久等了，不好意思哦！这款枣糕是我在西点学校学习的市售商业配方，自己做的枣沙因没有色素的加入，整体颜色会比较浅一些，做好的枣糕自然颜色就浅，但是枣香味特别浓郁，也更干净卫生！！！嫌麻烦的话可以买成品枣沙，用量和自己做的枣沙是一样的哦ʚ😊ɞʚ😊ɞʚ😊ɞ想自己动手做枣沙的，可以参考链接，我的枣沙食谱哈！配方为八寸圆模一个的量。。。
用料
| A：鸡蛋（带壳） | 200克 |
| 白糖 | 85克 |
| 盐 | 1.5克 |
| B：枣沙 | 115克 |
| 水 | 29克 |
| 酸奶 | 29克 |
| C：中筋面粉 | 85克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 小苏打 | 3克 |
| D：玉米油 | 78克 |
| E：白芝麻 | 适量 |
枣沙蛋糕（枣糕）的做法
B所有材料一起放入盆中。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拌匀备用。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
A所有材料一起放入盆中。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用打蛋器打均匀，直到随意画出的纹路不易消失。无需打发，这个时候预热烤箱，上火150度下火160度。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入拌匀的B材料。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打蛋器打匀。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入过筛的C材料。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
打蛋器低速打匀。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入玉米油。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
打蛋器低速打匀。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
按照视频所示，将蛋糕糊从离模具二十厘米高的地方到入模具。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
振出大气泡。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
撒上白芝麻。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
放入预热好的烤箱，中层，上火150下火160度，烤50分钟左右，具体时间根据自家烤箱脾气来。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
上色满意后，注意及时加盖锡纸。
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
冒着出炉喽，真香。无需倒扣，放凉后直接脱模切块即可哈！
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
是真香，不是假的😍😍😍颜色没有想象中的那么浅，完美✌️✌️✌️
![枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "枣沙蛋糕（枣糕）的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
小贴士
1.蛋液无需打发，当然，如果打发了也不会失败，两种不同的口感。
2.中途一定勤观察上色情况哈，上色满意了及时加盖锡纸！