奥利奥咖啡蛋糕的做法和图解,奥利奥咖啡蛋糕怎么做更好吃

买了咖啡粉。觉得味道不错。就拿来创新蛋糕的味道了。
步骤很简单，一般只用两三个盆子，今天为了晒菜谱就多用了几个盆子。

用料  

奥利奥咖啡蛋糕的做法  

1. 准备材料。注意需要两个较大的盆子（一个用打蛋器打发蛋白用；一个把其他的用料搅拌在一起用）。

2.        椰浆（可用牛奶代替）+牛奶，隔着热水加热搅拌，+咖啡粉搅拌。
          接着继续+玉米油+蛋黄，搅拌。
          接着继续+低筋面粉，搅拌。
   我觉得搅拌不够均匀，还用搅拌机搅拌了一下。

3. 成品图一。

4. 成品图二。
   要保证放蛋白的盆子没有水，不然打发不起来。
   有条件可以挤几滴柠檬汁到蛋白里。
          +一半糖到蛋白里，用搅拌机搅拌，
          继续+剩下的糖，搅拌。
          直到稠稠的有点块状成型，留下轮廓不会化去的样子。

5. 把图二的一半蛋白放到图一盆子里稍微搅拌，这个时候我放了一些奥利奥。
   注意不要过度搅拌防止消泡！
   继续把剩下蛋白倒进来，搅拌。
   倒进6寸蛋糕模具（网上买了十块钱左右），最好要有刮刀（网上买），这样刮的干净点。

6. 成品图三。
   150℃烤了40分钟。熟透。

7. 成品图4。
   有点苦苦的味道。我用的是特浓咖啡。这样才够味。