取自甜牙齿的公众号推送。没有听起来非常诗意的如意宝红茶,就用立顿代替啦~~当然大家可以尝试不同品种的红茶。推送里面给出的是葡萄干,擅自换成了蔓越莓。因为蔓越莓和白巧克力也对荧幕情侣嘛。
应该就这些了。感觉口感还是不错的!主要也低油,我喜欢~
用料
低筋面粉 | 100g |
茶包(我用了立顿) | 2包 |
热水 | 90ml |
泡打粉 | 1/2小勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
黄油(融化) | 20g |
鸡蛋(大号常温) | 1个 |
白砂糖 | 45g |
盐 | 2g |
蔓越莓干 | 50g |
白巧克力豆 | 20g |
蔓越莓白巧克力红茶麦芬的做法
准备:
黄油融化,鸡蛋回温,粉类过筛。
红茶加入热水浸泡10分钟后,取出茶包,加入切碎的蔓越莓干,浸泡1个小时左右。黄油中加入糖、盐,搅拌均匀,加入鸡蛋,搅打均匀。
加入红茶和蔓越莓干,搅拌均匀。
加入过筛后的粉类和白巧克力豆,用刮刀搅拌至无干粉,切勿过度搅拌。
将面糊倒入纸杯中,大约8分满,放入预热至180℃的烤箱中,中下层烤25分钟左右,用牙签检测,无面粉带出即可。
将纸杯放在晾网上放凉。配合咖啡食用最佳。