裸蛋糕「巧克力海绵」的做法步骤及图解,美味正宗的裸蛋糕「巧克力海绵」做法

粗糙的蛋糕，但是很美丽，很美味

用料  

裸蛋糕【巧克力海绵】的做法  

1. 草莓去蒂，切片，再留8颗整颗草莓留作表层装饰

2. 海绵蛋糕等分分成3-4片

3. 糖加入少许水，覆盖糖就可以，融化糖后放凉，加入樱桃酒，刷在蛋糕片上。

4. 一层奶油，一层草莓片，再一层奶油。
   奶油贴着外圈开始裱，所以当第二层蛋糕片铺上后，轻轻压一压，就会早出奶油少许溢出的感觉。

5. 淡奶油加糖粉，打发到六分发，有纹路，即可

6. 直到顶层的蛋糕片放上去后，裱入大量奶油，再放上

7. 如果感觉蛋糕有点歪，稍许推一下蛋糕片调整就可以。