这个蛋糕做起来特别快，鸡蛋不需要打发，只需要分几步加入材料混合均匀就可以，蛋糕膨胀支撑是泡打粉的作用，我用的是进口那个，适量的吃对身体没有问题哒，不用过于纠结哈！
配方：都是学厨一盘12个的用量
用料
| 抹茶味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶80克，细砂糖110克，抹茶粉10克，低筋面粉200克，泡打粉8克，蜜红豆适量，耐高温巧克力豆适量 | |
| 咖啡味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶30克，浓缩咖啡液50克，细砂糖110克，抹茶粉10克，低筋面粉200克，泡打粉8克，耐高温巧克力豆适量 | |
| 紫薯味：鸡蛋4个，玉米油60克，牛奶80克，紫薯粉20克，低筋面粉200克，泡打粉8克，蜜红豆适量，耐高温巧克力豆适量 |
不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法
将鸡蛋、牛奶、细砂糖和花生油倒入容器
（咖啡口味的咖啡液在这一步加入，我是用马克西姆意式咖啡机萃取了一份咖啡浓缩液，制作的更好吃）
电动打蛋器中速混合均匀，不需要过渡搅拌![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第2张")
筛入粉类，包含低筋面粉、泡打粉和抹茶粉（或紫薯粉）
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第3张")
再次用电动打蛋器中速混合均匀，加入适量蜜红豆拌均匀
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入蜜红豆翻拌一下
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第5张")
面糊装入裱花袋
咖啡口味面糊里我家了耐高温的巧克力豆![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第6张")
挤入纸杯里即可
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第7张")
烤箱提前预热，放在中层，用170度烤20分钟
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第8张")
紫薯口味
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第9张")
咖啡口味
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第10张")
抹茶口味
![不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张]( "不打发也能做好吃的玛芬蛋糕的做法步骤图 第11张")
